一、仪器原理
根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒死亡这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化情况计算出抑制率，就可以判断蔬菜中中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
二、测试项目
用于蔬菜有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
三、仪器特点
1、依据标准：既可依据国标GB/T5009.199-2003，又可依据行标NY/T448-2001检测；
2、彩色LCD7寸触摸屏显示，可实时显示测量过程中各种数据、测量结果和其他 操作提示信息，实现良好的人机对话功能；
3、乙酰胆碱酶、丁酰胆碱酶通用设计，可在设置中选择相应酶试剂进行检测；
4、微机通讯接口，带上位机软件，既可电脑操控也可独立操作仪器；
5、大容量存储器，能存储一万五千条以上数据，并能根据时间或序号查询所存储 的任意一组原始数据；
6、 配备嵌入式热敏打印机，快速自动打印检测结果；
7、原装进口长寿命无热固态光源，精度高，性能稳定、光源可控，大大延长使用寿命；
8、智能判断通道内是否放有样品，三分钟内出检测结果；
9、特有的酶试剂活性判定功能，自动判断试剂是否有效，失效自动报警；
10、操作过程中的每一步都有声音提示，出现故障或操作错误都有报警提示，并显示在液晶显示屏上；
11、双列式暗盒设计，操作方便，可同时测12个样品。
12、独有的专利技术：样品即放即检测，确保酶的活性在最佳时间内发挥作用，提高结果的准确性。
13、可以通过GPRS模块，将数据无线传输到手机或者指定网络（选配）
14、内置高容量充电电池，可以在掉电后工作4小时以上，同时，仪器可配汽车电源接口，置于流动检测车上使用。（选配）
15、支持农产品安全检测信息网络,即时信息传输功能，通过软件接口与农产品安全检测信息网络数据库对接，即时把监测结果传送至农产品安全监测信息网络， 实现实时监测功能。(选配）
四、技术指标
1、光源波长：410±2nm
2、波长重复性：±1.5 nm
3、透射比准确度：±0.3%T
4、透射比重复性：±0.5%T
5、抑制率测量范围：0～100%
6、农药检出线：0.1～5mg/kg
7、波长准确度：±2nm
8、测光方式：t%(%τ)、a、r%
9、光度范围：0%τ～200%τ(-0.301a～3.000a)
10、使用环境：温度：5℃～45℃;湿度：≤85%
11、电源电压：交流200～240V，50Hz
五、仪器配置（铝合金密码箱两个：490×305×165mm，净重10Kg）
仪器箱：主机、电子天平、比色皿、通讯软件、通讯线、移液器、电源线等。
药品箱：三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反应瓶、铝盒、洗瓶、药品1套等。