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厂家直销 味加味 咖喱番茄酱 调味酱 南洋大排烧鸡块虾不同包装

起批量
20千克

产品属性

品牌
其他
是否进口
售卖方式
其他
产品标准号
VT1017
商品条形码
6951401060244
生产厂家
味加味
生产日期
最新
原产地
其他
保质期
180
规格
5kg
包装规格
每桶5千克(每箱2桶)
 

开店让利

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Product Attributes产品介绍
  • 咖喱番茄酱800x800-logo
      • 产品信息
        • 品名:咖喱番茄酱
        • 品牌:味加味
        • 风味:咖喱
        • 类型:酱汁料

     

      • 应用说明
        • 烹饪方式: 烧、炒
        • 参考比例: 料:水:食材=4:20:50
        • 产品应用: 南洋大排、南洋烧鸡块、南洋牛肉片、南洋鸭腿、南洋鱼头、南洋大虾……
        • 适用食材: 猪、鸡、鸭、鱼、虾、丸子、地瓜、米饭……

     

      • 包装规格
        • 内包装:PE桶
        • 外包装:纸箱
        • 规格:5KG*2

 

不同烹饪方式参考比例原料重量(kg)调料重量(kg)水(kg)
蒸菜蒸菜根据原料品质来加水,适当加1%的生粉拌匀即可
炒菜101.23
淋汁1013
 
Operation Notice操作说明

 

酱料产品操作手册【团膳事业部制】  咖喱番茄酱
咖喱番茄酱6951401060244_1



21a-南洋大排-咖喱番茄酱-800x800



21b-南洋烧鸡块-咖喱番茄酱-800x800



酱料品名:咖喱番茄酱菜肴1:南洋大排菜肴2:南洋烧鸡块
菜肴配比及使用方法

菜肴1:

南洋大排

菜肴配比大排5kg、水2kg
酱料用量番茄咖喱酱400g、咸鲜粉适量
加工工艺大排腌制,油锅油烧到160℃时把腌制好的鱼块均匀倒入,炸成金黄色断生,锅中放水与咖喱咖喱酱,把炸好大排放入烧开,小火煨5分钟,把原料捞起放入盆中,剩余汤汁大火勾芡后淋入少许精制油,均匀的浇在菜肴之上即可。
注意事项大排炸时一定炸熟,外表起硬壳,防止烧制时脱浆,勾芡时必须大火,保证芡汁色面通透。

菜肴2:

南洋烧鸡块

菜肴配比鸡块4kg、青椒片1kg、洋葱片500g、红椒片500g、水2kg
酱料用量番茄咖喱酱400g、咸鲜粉适量
加工工艺鸡块切成30mm见方小块先进行上浆腌制,油锅油烧到160℃时把腌制好的鸡块均匀倒入过油至熟,锅中放油把辅料加入煸香加水2kg水和咖喱番茄酱、咸鲜粉烧开,加入过好油的鸡块和辅料倒入烧3分钟勾芡最后淋少许精制油拌合即可。
注意事项鸡块上浆必须使嫩度达到,鸡块一定要完全熟后捞起,口味不足适当加少许咸鲜粉。
团膳适用菜品及酱料适用量明细表
菜肴品名

原料

重量

(kg)

酱料

使用量(g)

加水

用量(Kg)

菜肴品名

原料

重量

(kg)

酱料

使用量(g)

加水

用量(Kg)
菜肴品名

原料

重量

(kg)

酱料

使用量(g)

加水

用量(Kg)
南洋大排54002南洋鸡丁54002南洋菠萝肉54002
南洋鸡排54002南洋鸭片54002南洋三鲜虾仁54002
南洋牛肉片54002南洋鱼块54002南洋炒饭54002
南洋鸡块54002南洋三色肉片54002南洋空心粉54002
南洋三鲜肉片54002南洋鱼头54002南洋小丸子54002
南洋鸭腿54002南洋猪扒54002南洋排条54002
南洋鸡翅54002南洋鸭腿54002南洋地瓜条54002
南洋三色鸡丝54002南洋炒面54002南洋大虾54002

 

 

 

 
Menu Pic菜肴图片

 咖喱菜2

咖喱菜3

咖喱菜1

咖喱菜4







 


规格参数
产品标准号 VT1017   商品条形码 6951401060244  
生产厂家 味加味   生产日期 最新  
品牌 味加味   是否进口 否  
售卖方式 包装   原产地 上海  
包装规格 每桶5千克(每箱2桶)   保质期 180  
产品类别 番茄酱   储藏方法 阴凉干燥处,开封后不能及时食用,建议冷藏并尽快用完  
风味 咖喱   规格 5kg  
净重(规格) 5000   生产许可证编号 QS3205 0307 0676  
包装参数
体积(m²)
产品重量(kg)
代理商供货
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