真空和面机是我厂自行研制开发的国内最先进的和面机，主体采用优质不锈钢制造，结构独特，密封件和轴承更换容易方便。主要使用于各种面制品的加工。适合搅拌各种韧性面团，饺子、混沌、包子皮等、更换搅拌器，还可以制作酥性面团，以制作各类糕点、汤圆、饼干以及各种面点。根据面食品所使用的小麦粉的特性可以选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果。
我厂生产的板式桨叶真空和面机是在真空负压下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。机器采用独特的专利搅拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。