系列凉皮机（300型 400型 500型）是我厂科技人员经过广泛市场调差，精心研制成功的世纪新产品，经过有部门的鉴定，均达到各项设计要求。
本机特点：
(凉皮机)最大的特点是取代了人工制作面皮的烫面，擀皮，笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄，筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精粉，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。
300 400 500型号凉皮机技术参数
| 型号 | 300 | 400 | 500 |
| 凉皮宽度（cm) | 28-30 | 40-45 | 50-52 |
| 电压（v） | 220-380 | 220-380 | 220-380 |
| 加热功率(kw) | 1.2*8=9.6 | 1.2*10=12 | 12*12=14.4 |
| 电机功率 | 1.5kw/台 0.4kw/台 | 1.5kw/台 0.4kw/台 | 1.5kw/台 0.4kw/台 |
| 生产速度(kg/h) | 60 | 90 | 150 |
| 整机重量(kg) | 120 | 130 | 140 |
| 外形尺寸（cm) | 270*1350*60 | 340*1350*80 | 340*1370*100 |
蒸汽凉皮机操作注意事项:
1. 首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。
2. 要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开以后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一段要直接通到水龙头上保持经常有水。）
3.打开加热开关，开始时加热同时打开输送开关，调整输送带勺位置，不让跑偏，然后用湿毛巾在输送带上涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。
4.做凉皮时，先将面水倒入料斗内，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快，凉皮越厚，相反则越薄。
5.本机上有涂油装置，把兔管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）。
6.根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
7.出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。
8.工作完备后,首先关闭加热开关,把输送带上的东西情理一净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.
9.面水的调配,用一般小麦面粉即可经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可根据实际情况来定.
水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面，过滤，沉淀，发酵后，将面水搅拌均匀方可使用。（面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，可在面水中加入适量的强面精、淀粉，注意稀稠要适中），一般沉淀为6-8小时。
小型圆形凉皮机：1200
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