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设备特点：
该机是我公司经过精心设计制作的肉食品加工专用设备，它可将经过分割的或切片机切片的肉食直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。也可将小块冻肉直接进行绞切。由于无需解冻，所以保持了营养及肉鲜味。
工作原理：
绞肉机工作时，主要靠旋转的工作螺杆，将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，将肉切碎，并在螺杆挤压作用下，将肉粒不断挤出孔板外。这样，料斗中的肉通过螺杆进入绞刀箱，而切碎的肉不断被挤出机外。
整机采用优质不锈钢板（SUS304）制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。绞刀采用高碳铬不锈钢（3CR13）铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。
根据产品要求，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需,格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。
技术参数
型号名称 | JR-100D型 | JR-120D型 | JR-160D型 | JR-200D型 |
| 电机功率 | 4kw | 7.5kw | 15kw | 30kw |
| 绞龙转数 | 260r/min | 250r/min | 154r/min | 154r/min |
| 生产能力 | 0.5-0.8T/h | 1-1.5 T/h | 2-3 T/h | 3-4 T/h |
| 整机重量 | 190kg | 270kg | 600kg | 1000kg |
| 外形尺寸 | (710+200)x 620x980 | (850+240)x630 x1100 | 1300x750x1300 | 1500x1000x2120
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1、采用优质不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准,多孔径篦子可选
2、刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。
3、控制面板简单大方，操作方便
4、该机容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有 的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行 调节或更换。
