蛋白质快速检测仪，蛋白质检测仪
蛋白质快速检测仪（蛋白质检测仪）：对牛奶、奶制品、大豆、豆制品及饲料中蛋白质含量进行快速定量检测。三聚氰胺、尿素、亚硝酸盐等非蛋白质氮不干扰测定。
仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过短讯形式或计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。
仪器原理：被检牛奶或奶制品样品中的组成蛋白质的特征氨基酸与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，生成不同颜色深度的产物，这些产物对一定波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中特征氨基酸的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件结合该特征氨基酸占蛋白质比例自动计算，得出样品中蛋白质的准确浓度。三聚氰胺、尿素、亚硝酸盐等非蛋白质氮不干扰测定。
蛋白质含量快速检测仪由厦门斯坦道生物科技有限公司、福州大学和厦门大学四家单位合作开发的新型检测设备，该方法单次检测成本较低、操作简便快速, 方便生产质控人员现场使用和车载使用。
仪器特点
? 检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。
? 仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准并根据Q/XSTD 09-2005开发生产。
? 适用于车载及实验室对奶粉及奶制品样品的定量测定。
? 采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。
? 专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。
? 屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。
? 仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的功能储备，可以方便地升级。
? 配备电脑及相应的软件，检测数据结果可以通过RS232接口进行传输、储存。
仪器检测依据标准(部分)：
? 蛋白质： GB/T5410－2008《乳粉/奶粉》。
仪器主要技术指标
1．仪器标准品检测限
? 蛋白质 ：1.2mg/kg
2．适宜样品浓度范围
? 蛋白质 ：0.2g/100g-4.8g/100g
(液体奶制品) , 2g/100g --48g/100g(奶粉)
3. 透射比重复性：2.5%
4. 光电流漂移≤1%/3min，
测量精度： 5%
5. 工作环境温度：5～40℃
6. 电源： AC 220-240V 1A（特殊说明可以配备直流电源线DC 12V 2.5A）