产品属性
义乌的南枣是远近有名的,其炒制成的蜜枣更是非常美味,个个方扁 体形非常美 干湿有度 方便储藏
每当青白的大枣微微泛红,义乌人便开始摘枣、清洗、切丝……
随后交由师傅用优质白糖进行加工,他们熟练拿捏煎糖的火候、渍糖的手法,捏枣、烘焙等每个步骤都成竹在胸。如今,能做义乌蜜枣的也只有些五六十岁的老手艺人了,便越发让人怜惜这甜蜜。
纯火熬制大约2小时,它就从南枣变为蜜枣啦
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