主要习性
一年生草本植物，茎叶有芳香，多分枝，叶对生，叶为紫红色，茎为红色，花浅粉色，香味浓郁可食用，可提炼精油。
紫罗勒的植株高度约为45~75cm，冠幅约为30~45cm。茎杆呈深紫红色，散发肉桂芬芳的叶片可以长到5cm长。摘芯有助于分枝并推迟开花。
摘心有助于枝叶茂盛并推迟开花。叶可驱逐蚊蝇，要求阳光充足，温暖、通风良好的环境及肥沃、排水良好的介质栽培。
栽培管理
罗勒喜好日照充足（每天至少6小时以上），排水良好，与pH5.5-7.5之土壤。生长容易，惟夜温低于12.7℃叶片黄化，若低于10℃植株不能存活。在炎热的季节，叶片易下垂，因此需注意补充水分。
种子处理的方法：将种子放入容器内，先倒入一点冷水，将种子浸湿。约3--5分钟后，等种子表皮浸湿并吸收一些水分之后，慢慢向容器内倒入热水，边倒边用木棒搅拌，使种子受热均匀。当容器内水温升到50--55℃时，便可停止加热水；当温度下降时，再加些热水，使水温保持要求的温度15--20分钟后，自然冷却至25℃左右，继续浸种，浸种时间以种子吸水刚好饱和为准。罗勒浸种7--8小时后，种子表面通常出现一层黏液，在催芽过程中容易发霉，导致烂种。因此，在浸种后要用清水反复漂洗种子，并且要用力搓洗，直到去掉种子表面的黏液，将种子放入纱布袋里，用力将水甩净，用湿毛巾或纱布盖好，保温保湿，放在25℃左右的温度下进行催芽。在催芽过程中，每天用清水漂洗1次，控净，如种子量大，每天翻动1--2次，使温度均衡，出芽整齐。
一般可采直播、移植或扦插繁殖。播种深度为0.3-0.5公分左右，播后约14-18天发芽。播种至发芽天数因品种而异，肉桂罗勒为6天，灌木希腊、皱叶罗勒则均为7天，圣罗勒为14天，南非罗勒则为25天。每10公亩直播之种子量为2公斤，利用穴盘移植栽培仅需0.3-0.4公斤。一般，刚开始时均利用种子繁殖，以后则利用扦插繁殖较容易。种植密度，行距为30-90公分，株距15-25公分或30-45公分。大约每1000株需要种子3-4公克。
在小苗展开4枚叶片时即可移植。植株成活抽出花穗前需要即早摘心。通常在主茎发育到20-30公分时或本叶长到8-12叶片时，保留茎部下面4-6叶片摘心，以促进分枝发生。
罗勒在栽培过程中，幼苗期可喷施500倍液肥，每10天喷一次。罗勒不耐干旱，因此生长期需适时灌溉、采用滴灌（较不易感染叶部病害）比喷灌为佳。采收后，也要喷施液肥俾进行持续性采收，惟不能施用过多的肥料，否则会降低风味。
一般甜罗勒之生长期为一年，其它品种可持续1-3年。一年生罗勒植株每10公亩新鲜罗勒产量为1,500公斤，干燥产量则为150-200公斤，罗勒油产量则为3公斤。罗勒植株花芽刚开始形成时，植株含油量最浓且风味最佳，为最佳采收时期，通常在早上露水干后即可采收。
采后加以清洗(水温13℃)，随后置于4.5-7℃贮藏。做为干燥用的，可采简单的空气干燥，罗勒采收后，以冷水浸渍，随后捞起，除去多余水分。捆绑成一束，再套以纸袋，将纸袋的顶端再捆绑一次，置放在干燥的地方，温度不要超过24℃，经2-4星期后即完成干燥。也可利用烘箱干燥，将叶片置于烤盘，放进100℃烘箱经3-4小时后，将烘箱门半开即可。或采用微波炉干燥，将叶片置于铝薄纸加温3分钟即可。
利用方式
罗勒主要利用于义式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。在西红柿料理为不可或缺之的香草。此外由新鲜罗勒叶片、乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，即为最有名的意大利pesto酱，搭配蔬菜及肉可令人食欲大增。做成食用醋也非常好。
在烹调时，若温度过高，则罗勒特有的香味会散失。因此以快炒或烹调好后再将罗勒点缀上去。将罗勒叶切碎与马铃薯泥拌匀，做成的薯球为最佳下酒菜。罗勒由于香味独特，因此做为开胃菜及拌沙拉也极适合。叶片所冲泡的香草茶有促进消化的作用（李译,1998）。食过大蒜后，若嚼罗勒叶片，可增加芳香味（罗译,1999）。花穗与叶片也可做药草冤?罗勒也可做为芳香剂、香皂及洁牙剂等产品之成分。有报导指出，厨房放一丛罗勒盆栽可减少苍蝇。