本品种为台湾引进最新一代杂交种，口味相比没有绿色苦瓜那么苦，口感会比绿苦瓜要脆，水分比较多，比较适合榨汁
白苦瓜的特点：
白苦瓜外观非常的精美，它晶莹剔透，还有抗病性、抗虫性都比较强，有着高产、稳产的特性。
白苦瓜不仅仅是产量高，它的采收时间可长达5个月左右，而果实生长到7天左右就就可以上市了。
苦瓜的功效：
苦瓜食用起来味道苦但是却有清热祛火的功效，在蔬菜中有着“良药”的美誉，尤其适合在高温多湿的地方食用。而这种白玉苦瓜不但功效和青苦瓜一样，关键是苦味淡，水分足，适合榨汁，消费者也比较容易接受。
特征特性：
本品种由台湾引进，高抗病，植株生长旺盛，对气候、温度、光照适应性广，果色乳白色，表面有疙瘩刺瘤，心腔细小，呈圆棒形，长32cm－42cm，直径6－8cm，单果重约500g，商品性极佳。适宜全国各地露地、保护地种植，亩定植400-600株。
